加古川人の応接間

かこがわ珈琲店かこがわ珈琲店

刻を愉しみ
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NEWS

小さな改善

かこがわ珈琲店の朝は、

新しい一日の始まりと共に

新しい顔ぶれを迎えます。

 

店主のてっちゃんは、

その日の最初のお客様を温かい笑顔で迎え入れました。

彼女は一人で静かに店の隅の席に座り、メニューを眺め始めます。

 

```

かこがわブレンドとトースト、それにミニサラダとゆで卵が付いたモーニングセット。

お値段は、かこがわブレンドのみで、まるでお得な朝の贈り物のよう。

けんちゃんは彼女にメニューを説明し、彼女はサラダを少し減らしてもらうことをお願いしました。

 

小さなやり取りが、店内に温かい雰囲気を作り出します。

 

お客様が帰った後、てっちゃんはけんちゃんからメニューの写真の不足について聞かされます。

それまで自明だと思っていたことが、初めてのお客様にとってはそうではないことに気づきます。

そこで、てっちゃんは次のオーダーを待つ間に、トーストの写真を撮影しました。

これが次期メニュー改訂のきっかけとなり、より親切でわかりやすいメニューへと生まれ変わることでしょう。

 

新規お客様を増やすことを目標に掲げる、かこがわ珈琲店では、てっちゃんとけんちゃんが頭を寄せ合い、今後の改善策を練ります。

 

毎日の10%から30%へと新規お客様を増やすためには、細部にまで目を配り、一人ひとりのお客様に合わせた心遣いが必要です。

 

そして、かこがわ珈琲店の一日は、新しい出会いと学びの連続で、また一つ、店の物語が紡がれていきます。

```

 

このような日常の一コマが、

かこがわ珈琲店の

温かいコミュニティを形作り、

お客様一人ひとりの心に残る場所となっていくのです。

 

※ストーリー、登場人物は脚色してます。画像はイメージです。

 

加古川人の応接間

かこがわ珈琲店   

加古川市加古川町粟津90-2 

TEL079-426-2622

9:00~21:00

 #カフェ #かつめし

#加古川珈琲

#加古川コーヒー 

#喫茶店

 

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